Kohlrabilasagne

Ich konnte beim letzten Einkauf einen 800g schweren, unholzigen Kohlrabi fangen, der sich meiner Meinung nach aufgrund seiner Größe perfekt für Lasagneplatten zur Kohlrabilasagne eignen würde… Gedacht, gemacht! Es schwirren viele Lasagnerezepte durchs Netz, hier ist meine Interpretation 🙂

Kohlrabiwickel

Nein, da ist kein Tippfehler drin, es handelt sich tatsächlich um Kohlrabiwickel. Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber sehr gut. Wer sich jetzt schon Gedanken macht, wie zum Teufel er den harten Kohlrabi wickeln soll – ganz einfach, man nimmt die Blätter des Kohlrabis ^^ Wichtig dabei ist, dass sie schön frisch und grün sind und keine…

Hackpfanne mit Pilzen

Der Erdbeerblüterich hatte Lust auf Pilze. Also hat er Champignons gekauft, sie mir in die Küche gelegt und gesagt: Da, mach was draus! ? Geworden ist es dann eine Hackpfanne mit Pilzen und Rahm und dazu gebratene Zucchini ❤

Shepherds Pie

Kennengelernt habe ich dieses Rezept in Irland, ursprünglich kommt es allerdings aus dem benachbarten Königreich Großbritannien. Seit ich neulich dieses grandiose Petersilienwurzelpüree gegessen habe, musste ich es unbedingt lowcarbisieren. Und das Ergebnis ist einfach göttlich! Es macht sehr satt, sodass es uns mit diesen Mengen auf jeden Fall 2 Tage reicht.

Pizza

Der Erdbeerblüterich leidet in letzter Zeit sehr darunter, auf Weizenmehl und Nudeln verzichten zu müssen. Sein innigster Wunsch war Pizza… Allerdings sind die mit Oopsieboden zu lasch, Zucchini isst er ums verrecken nicht, Hackfleisch und Blumekohl war ihm zu nass… Vorbacken und umdrehen war ihm zu unluftig. Also habe ich mich mal an einen knusprigen,…

Mozzarella – Hackbällchen

Das ist eines meiner Lieblingsgerichte für den Ofen. Den kann man allerdings nicht wirklich unbeobachtet lassen… Also musste eine Abwandlung für Andrew her, meinen Slow Cooker.

Rosenkohlbömbchen

Der Erdbeerblüterich liebt Rosenkohl. Ich kann da gut drauf verzichten… Aber ich kann ihn ja nicht die ganze Zeit dieses unerträgliche Gemüse essen lassen, ohne ihm auch mal ein bisschen entgegen zu kommen. Also habe ich die Dinger einfach mit Hack ummantelt – schon waren sie gar nicht so übel.

Burger-Auflauf

Nachdem der Hype um den Burgersalat etwas abgeflaut ist, rutschte der Burger-Auflauf an dessen Stelle… Burger gehen immer 😀 Wundert euch nicht – warmer Eisbergsalat schmeckt tatsächlich nicht so schlecht, wie man vermuten würde ^^

Big Tasty Bacon Salat

Auf Facebook ist ein Hype um einen Hackfleischsalat ausgebrochen – der „Big Mäc Salat“. Da in meinen Salat immer Tomate rein kommt, außer in Obstsalat, wäre es so schon etwas anders gewesen. Bacon passt einfach auch perfekt dazu… Das strahlende Gesicht des Erdbeerblüterichs als Ich ihm erklärte, dass Bacon durchaus LC-tauglich ist, werde ich so…

Chinakohlpfanne

Es muss schnell gehen oder ihr habt nicht mehr viel Geld, aber noch viel Monat übrig? Dann ist dieses Rezept genau richtig!