Einhornkuchen

DM hat Einhornduschzeugs und Einhornkondome, Ritter Sport hat Einhornschokolade und ich habe meinen Einhornkuchen. Denn Einhörner sind einfach die Allerbesten! Und ja, vielleicht bin ich auch ein kleines bisschen verrückt 😀 Der Boden ist knackig keksig, die Creme bunt und vanillig und schlonzig… Einfach perfekt!

Eierlikör-Himbeer-Kuchen

Dieser Kuchen stand schon lange auf meiner ToDo-Liste. Und nun habe ich einen verregneten Sonntag einfach mal genutzt, um Eierlikör und den dazu passenden Kuchen herzustellen.   Ihr könnt Eierlikör selbst machen oder auch einfach welchen kaufen. Zum selbst machen kann ich dieses Rezept wärmstens empfehlen: https://www.soulfood-lowcarberia.de/blog/recipe/lowcarb-eierlikoer/ Wer keinen Eierlikör verwenden möchte, kann ihn einfach weg…

Muttertagstorte

So. Erstmal wünsche ich noch allen einen sonnigen Muttertag! Da sich das Schwiegermonster keinen bestimmten Kuchen gewünscht hat, musste sie mit dem Leben, was mein Gehirn seit der Entdeckung der Buttercreme machen wollte: Eine beerige Buttercremetorte mit Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Vanille. Und dabei ist es weniger schwer, als man ihr von außen ansieht ^^…

Donauwellen-Muffins

Die Buttercreme ohne Pudding beflügelt meinen Backwahn 😀 Drum mussten es heute Donauwellenmuffins sein – fluffiger Teig, vanillige Buttercreme und schwuppdiwupp weggeatmet ^^ Hier also das Rezept, damit ihr euch selbst von der Einfachhheit und dem Genuss überzeugen könnt!

Low Carb Buttercremetorte

Der Erdbeerblüterich feiert runden Geburtstag! Da er sich keinen bestimmten Kuchen gewünscht hat, konnte ich meiner Backlust freien Lauf lassen 😀 So wurde es eine Biskuittorte mit Schokoladenbuttercreme und Smartiesdekoration… Die Smarties sind natürlich nicht LC und waren nur Deko bzw. Kullereffekt. Die Buttercreme muss natürlich auch nicht schokoladig schmecken, sondern könnte auch Vanille, Zitrone…

Käsekuchen nach Oma Mary

Ich wurde mal wieder von meiner lieben LClerin gefragt, ob ich nicht mal Omas leckeren Käsekuchen nachbauen könnte. Ohne Puddingpulver, Zucker und den ganzen unnützen Kram. Gefragt, getan. Und was soll ich sagen: Er riecht himmlisch, schmeckt noch besser und ist ab sofort auch mein Lieblingskuchen!

Polnischer Schokoladen – Kuchen

Eine liebe LClerin, von der ich viel gelernt habe, hat mich gebeten einen Kuchen zu lowcarbisieren. Und dazu habe ich natürlich nicht nein gesagt ^^ Das Ergebnis schmeckt, und kann sowohl im Ofen als auch in Slow Cooker zubereitet werden.