Klingt nach fröhlichem Naschen, ist aber einfach nur der Name einer Birnenart, die tatsächlich Low Carb konform ist und tatsächlich nach Apfel schmeckt ^^ Sie wird auch Japanische Birne, Koreanische Birne, Asiatische Birne, Chinesische Birne oder Kumoi genannt und ist in Deutschland auf dem Vormarsch. Inzwischen gibt es sie in Supermärkten und teilweise sogar im…
Kategorie: Süßes
Papageienkuchen
Wer hat ihn in seiner Kindheit nicht gern gegessen? Quietschbunter Rührkuchen ohne Getreide und Zucker… Fluffig, saftig und ein Augenschmaus 🙂
einfache Donauwelle
Manchmal muss es schnell gehen, oder man hat nicht alle ausgefallenen Zutaten da. Oder nur wenig Zeit und braucht trotzdem einen eindrucksvollen Kuchen… Hier also die einfachere Variante einer Donauwelle. Die perfekte LC-Donauwelle mit Buttercreme findet ihr hier
LC-Waffeln
Nach mehr als einem Jahr Low Carb habe ich mich nun an diesem Klassiker versucht. Denn mal ehrlich – zu einem Urlaubsmontagmorgen passen Waffeln einfach perfekt dazu ^^ Da der Erdbeerblüterich allerdings sehr mäkelig ist, wurde ein Rezept gesucht, ohne Eiweißpulver und sonstigen Schnickschnack. Das Folgende ist dabei heraus gekommen, schmeckt mit süßem und herzhaftem…
Buried Erdbeercake
Da sich die Erdbeerzeit dem Ende neigt, wollte ich den süßen Früchten gerne nochmal einen finalen Abschlusskuchen widmen. Da es relativ kalt und stürmisch war, durfte der Boden auch zur Abwechslung mal ein Gebackener sein. Welche Früchte letztlich zwischen Boden und Creme landen, entscheidet ihr selbst 🙂
Erdbeereis
Draußen ist es warm – also muss kaltes Essen her! Außerdem ist Erdbeerzeit… und damit sind kalte Erdbeeren definitiv genau das Richtige! In meinem Fall in Form von Erdbeereis auf Jogurtbasis.
LowCarb – Eierschecke
Als gebürtige Sächsin musste ich mich natürlich auch mal an der Eierschecke versuchen… was eine Herausforderung! Nicht nur, dass ich ja kein normales Mehl nehmen konnte, oder Zucker – der Vanillepudding muss ja auch adäquat selbst gemacht sein… Und dann ist er auch noch so dunkel geworden… ABER: Er schmeckt original wie Eierschecke! Lecker! Fluffiger…
Kalter Beerencrumble
Ich hatte Lust auf Streusel – aber Kuchen war mir zu viel. Dann erinnerte ich mich an die TK-Beeren im Kühlschrank… und schon musste ich losbacken 😀 Nährwerte pro Portion: 848 Kcal 10,8g KH 12,9g EW 80,1g Fett
Milchshake
Sommerzeit ist Shakezeit! Ob klassisch mit Vanille und Schoko, mit Himbeeren, Kiwi oder Papaya, mit Kuhmilch oder Sojamilch oder Mandelmilch… da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Hier findet ihr das Rezept für selbst gemachtes Vanilleeis
Vanille-Schoko-Beerentraum
Für den Muttertag sollte es etwas besonderes sein, aber Backen wollte ich nicht. Nur Vanille war langweilig, beim Kühlschrank abtauen habe ich Beerenfrüchte gefunden… und das Ergebnis ist dermassen lecker! Nährwerte pro Portion: 373 kcal 4,2g KH 7,9g EW 33,9g F