Als gebürtige Sächsin musste ich mich natürlich auch mal an der Eierschecke versuchen… was eine Herausforderung! Nicht nur, dass ich ja kein normales Mehl nehmen konnte, oder Zucker – der Vanillepudding muss ja auch adäquat selbst gemacht sein… Und dann ist er auch noch so dunkel geworden… ABER: Er schmeckt original wie Eierschecke! Lecker! Fluffiger…
Kategorie: Kuchen
Vanille-Schoko-Beerentraum
Für den Muttertag sollte es etwas besonderes sein, aber Backen wollte ich nicht. Nur Vanille war langweilig, beim Kühlschrank abtauen habe ich Beerenfrüchte gefunden… und das Ergebnis ist dermassen lecker! Nährwerte pro Portion: 373 kcal 4,2g KH 7,9g EW 33,9g F
Zitronen – Frischkäse – Torte
Wenn das Leben dir Zitronen gibt – mach Torte draus! Ohne Backen, fruchtig frisch und sommerlich
LowCarb-Donauwelle
Auf Wunsch eines einzelnen Mannes habe ich mich an die Donauwelle gewagt… was soll ich sagen – es kamen dabei zwei Rezepte heraus 😀 Diese hier ist mit Buttercreme und deutlich aufwändiger, die andere mit einfacherer Creme und deshalb wesentlich leichter zuzubereiten – schmeckt aber trotzdem nach Donauwelle ^^ Zur einfachen Donauwelle kommt ihr hier….
„Milchschnitte“ ala Low Carb
Mein Freund liebt Milchschnitten. Ich wollte sie nicht mehr kaufen – zu viel Mehl, zu viel Zucker, und überhaupt viiiiiiiel zu teuer 😀 Also musste eine LowCarb-Variante her… ich habe 3 Rezepte gefunden, die allerdings meiner Meinung nach unnötig kompliziert waren. Also hab ich selbst eins erfunden ^^
Brownies
lecker Schokoladig und dabei (fast) ohne Kohlenhydrate! Der komplette Teig hat folgende Werte: Kcal: 1840 KH: 17g Fett: 161,3g EW: 67,8g
Bratapfelkuchen
schnell, low carb und tödlich lecker 😀 Nähwerte des gesamten Kuchens: 3785 kcal, Fett: 291,8 g KH: 169,2 g Eiweiß: 103,8 g Pro Stück (bei 12 Stücken): 315 kcal, Fett 24,3g KH: 14,1g Eiweiß: 8,7g
Himbeer-Muffins
Schnell und lecker
Käsekuchen mit Erdbeerhaube
Frisch, locker, leicht – perfekt für heiße Sommertage! Zutaten: Teig 250g Butter 250g Xucker light 2 Pkg Vanillepuddingpulver 4 Eier 1 kg Quark Belag 500g Erdbeeren 2 Pkg Tortengusss rot Zubereitung: 1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. 2. Backform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. 3. Bei 180 Grad ca. 30…