Xucker light ist mein favorisierter Zuckerersatz generell und besteht aus Erythrit. Er ist feinkörnig, sieht aus wie Zucker, riecht wie Zucker und lässt sich ebenso verwenden. Er hat etwas weniger Süßkraft, etwa 70%, im Vergleich mit Zucker, was allerdings kein Nachteil ist, da wir eh viel zu süß esssen. Manchen, wie etwa dem Erdbeerblüterich, schmeckt…
Kategorie: Low Carb
Adventskalender 2015
Eeeeendlich ist es so weit! Der erste Dezember ist da und mit ihm das erste Türchen! Und nein, man ist nie zu alt für einen Adventskalender 😉 Schokolade werdet ihr in meinem Kalender nicht finden – dafür 24 leckere LC – Ideen für eine wundervolle Weihnachtszeit. Los geht’s! Türchen 1 – schnell gemacht und heiß…
Falsche Carbonarasuppe
Ja, das klingt schon ein bisschen pervers ^^ Hintergrund: Der Erdbeerblüterich liebt Spagetti Carbonara. Und er hasst Zucchini… Neulich kam er dann zu mir und sagte: Ich möchte Carbonarasuppe! Gesagt, gekocht. Seine Vorstellung war, einfach viel Carbonara zu kochen, und diese dann zu löffeln. Aber ohne Gemüse is nun mal nich! Erst hat er bisschen…
Low Carb Knödel
Am gestrigen Adventssonntag gab es Putenrollbraten, Rotkohl und – was würde besser dazu passen – natürlich Klöße. Da an dem Original immer wieder bemängelt wurde, dass da Eiweißpulver zur Bindung drin ist, und ich an besagtem Sonntag nichts weiter vor hatte, habe ich es ohne Pulver versucht. Was soll ich sagen – das Ergebnis kann…
Papageienkuchen
Wer hat ihn in seiner Kindheit nicht gern gegessen? Quietschbunter Rührkuchen ohne Getreide und Zucker… Fluffig, saftig und ein Augenschmaus 🙂 [yumprint-recipe id=’75‘]
Rosenkohlbömbchen
Der Erdbeerblüterich liebt Rosenkohl. Ich kann da gut drauf verzichten… Aber ich kann ihn ja nicht die ganze Zeit dieses unerträgliche Gemüse essen lassen, ohne ihm auch mal ein bisschen entgegen zu kommen. Also habe ich die Dinger einfach mit Hack ummantelt – schon waren sie gar nicht so übel. [yumprint-recipe id=’71‘]
Bratwurstsalat
Ja, ihr habt richtig gelesen ^^ Zu einer knackigen Bratwurst kann ich nie nein sagen … hier also mal die Salatvariante [yumprint-recipe id=’72‘]
Gefüllter Spagettikürbis
Endlich habe ich meinen heiß geliebten Kürbis ergattern können! Und da der Erdbeerblüterich den nicht mag – was sich völlig meinem Verständnis entzieht – kann ich den gestalten wie ich will! Gestern sollte es dann also gefüllt und überbacken sein. Das Tolle an diesem Kürbis ist, dass sich das Fruchtfleisch in „Spagettifäden“ abschaben lässt, während…
Low Carb Zupfkuchen
Der Erdbeerblüterich wünscht sich in regelmäßigen Abständen neue Kuchen. Diesmal war es der russische Zupfkuchen. Also habe ich Google, Chefkoch und andere Internetforen bemüht – aber irgendwie waren mir alle Rezepte zu kompliziert 😀 Also habe ich mein Gehirn angeworfen und selbst etwas kreiert. Hier also meine erdbeerblütiges, unkompliziertes und leckeres Rezept: [yumprint-recipe id=’70‘]
Low Carb Bohneneintopf
Es ist Herbst – was passt da besser als ein deftiger Bohneneintopf? Am besten schmeckt er, wenn er eine Nacht durchziehen konnte… [yumprint-recipe id=’74‘]