Stramme Lotte

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„Stramme Lotte“ sagt euch nix? Dann habt ihr was verpasst.
Das ist die LowCarb-Schwester vom Strammen Max, der da aus Brot mit Butter, Kochschinken und Spiegelei besteht. ?
Aber ganz ehrlich – wer braucht schon Brot?!
Hier also mein Rezept für die Lotte:

Stramme Lotte
Portionen 1
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Zutaten
  1. 1 Scheiben Kochschinken, Proscutto oder ähnliches
  2. 2 Eier
  3. 1 Handvoll geriebenen Käse
  4. Baconsalz
  5. Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Eier aufschlagen und als Spiegeleier braten.
  2. In der Zwischenzeit den Schinken auf einen Teller legen (ich mag ihn zugeklappt) und mit Käse bestreuen.
  3. Die warmen Eier auf den Schinken geben und mit Baconsalz und Pfeffer würzen.
  4. Guten Appetit!
Bemerkung
  1. P.S.: Geht natürlich auch auf Eiweißbrot...
Erdbeerblütes LowCarb Blog https://www.erdbeer-bluete.de/

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