Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!
Da es dieses leckere Kraut nur für kurze Zeit gibt, ist es sinnvoll, möglichst viel davon länger haltbar zu machen. Und dazu eignet sich entweder einfrieren (hm… dabei muss ich grade an Bärlauch Eis denken 😁 oder ein Pesto. Aufgrund des Öls hält es sich deutlich länger im Kühlschrank.

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