Gefüllte Zucchini

In letzter Zeit ist ständig mein Backofen im Einsatz, wenn es ums Kochen geht!
Es ist aber auch praktisch – alles zusammen werfen und der Rest erledigt sich von allein, ganz ohne Umrühren oder Anbrenngefahr ^^

Zutaten:

2 Zucchini (oder 2 Paprika.. oder 1 Zucchini und 1 Paprika)
500g Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer
Kräuter
Geriebenen Käse
Etwa 250ml Gemüsebrühe

Zubereitung:
1. Die Zucchini halbieren und mit einem Teelöffel ausschaben. Die Paprika halbieren und entkernen.
2. Das Hackfleisch mit dem Ei und den Gewürzen gründlich vermengen und in das Gemüse füllen.
3. Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Die Brühe hinzugeben.
4. Bei 180 Grad für etwa 35 Minuten im Ofen backen.
5. Guten Appetit!

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