Lemon Curd

Ich hatte da so ein Rezept im Hinterkopf, welches nach Lemon Curd (engl. Zitronenpudding) förmlich schrie… da ich allerdings eher nicht so der Fan von saurem Zeugs bin, habe ich es etwas vor mir her geschoben. Nun hab ich mich aber mal getraut und frage mich: Wie zum Teufel konnte ich bisher ohne Curd überleben?!?…