Ich habe schon so oft davon gehört, es faszinierte mich, ich musste es ausprobieren – und ich liebe ihn!!!
Er sieht gekocht aus wie Spagetti, riecht wie Kartoffel, fühlt sich im Mund an wie Apfel und hat kaum Eigengeschmack. Perfekt mit Soße!
Spagettikürbis
2015-08-23 14:58:06
Portionen 3
Die gesündeste Variante zu Nudeln 😀
Zutaten
- 1 Spagettikürbis (reicht auf jeden Fall für 2-3 Portionen)
Zutaten
- 1 Spagettikürbis (reicht auf jeden Fall für 2-3 Portionen)
- Den Backofen auf 170 Grad vorheizen, den Kürbis habieren und entkernen.
- Mit der Schnittfläche nach unten in eine Aufflaufform legen, die Schale mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die ist ziemlich hart, passt auf die Finger auf. 😉
- Den Kürbis nun im Ofen für 40 Minuten backen.
- Rausnehmen und kurz abkühlen lassen. Dann kann man das Fleisch mit einer Gabel von oben (Strunk) nach unten auskratzen. dabei entstehen die "Spagetti".
- Mit Carbonara, Bolognese, Fleisch, gefüllter Paprika oder worauf immer ihr Lust habt, servieren.
Erdbeerblütes LowCarb Blog https://www.erdbeer-bluete.de/