Namensgebung durch den Erdbeerblüterich, gemeint sind Kokosmakronen 😀
Leib-Christi-Kekse (Kokosmakronen)
2015-08-14 14:47:07
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 200g Xucker light
- 60g Quark
- 200g Kokosraspel
- Oblaten
- Gemahlene Vanille
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen, Xucker und Vanille unter rühren einrieseln lassen und weiterrühren bis der Xucker sich aufgelöst hat.
- Quark und Kokosraspel unterheben,
- Oblaten auf Blech verteilen. Makronenmasse mit zwei Teelöffeln drauf geben.
- Bei 175 Grad ca 10-12 Minuten backen.
- Guten Appetit!
Bemerkung
- Oblaten werden aus Weizenmehl hergestellt und sind damit weder für Allergiker, noch für Hardcore-LCler geeignet. In dem Fall gebt ihr den Teig einfach direkt in Häufchen aufs Backpapier, das funktioniert problemlos!
Erdbeerblütes LowCarb Blog https://www.erdbeer-bluete.de/